Itır Otu (Itır Leaves)

Itır Otu

Itır Otu, tüylü yapıda orta kalınlıkta yaprak formunda, yoğun gül aromalı bir tada sahiptir.

Itır otunun varlığı yüzyıllar öncesine dayanır. O zamanlar çeşitli merhemlerde kullanılırdı. Şimdi ise yenilebilir çiçek olarak ıtır otu mutfaklarımızda, tabaklarımız kullanabiliyoruz.

Itır Otu, reçellerde, şerbetlerde, içeceklerde de lezzet ve aroma için kullanılır. Çiğ tüketime uygun olan ıtır otu tabaklamalarda da kullanılır.

Tat: Gül, tatlı
Tüketim şekli: Çiğ, pişirme, reçel, tütsüleme
Renkler: Yeşil
Kullanım alanları: Alkol, kahvaltı, kokteyl, kabuklular, tatlı, balık, meyve, infüzyon, pasta, kümes hayvanları, çorba, başlangıç, suşi, çay, vejetaryen, sebzeler, su, reçel, şerbet
Eşlikçiler: Alkoller, peynir (diğerleri), çikolata, kahve, karides, ıstakoz, yengeç, kabuklular diğerleri, somon, balık (tuzlu su), balık (tatlı su), kabuklu deniz ürünleri, elma, kayısı, muz, meyveler, yaban mersini, kiraz, narenciye, hindistan cevizi, mısır, salatalık, patlıcan, incir, greyfurt, üzüm, limon, limonata, mandalina, mango, zeytin, portakal, şeftali, armut, bezelye, ananas, erik, nar, balkabağı, ahududu, kırmızı meyve, çilek, karpuz, rezene, nane, tarhun, sığır eti, keçi, kuzu eti, sakatatlar, koyun, dana eti, et, mantarlar (diğerleri), antep fıstığı, tavuk, kümes hayvanları (diğerleri), vanilya, acı biber, kuşkonmaz, pancar, karnabahar, hindiba, zencefil, soğan, ravent, tatlı patates, zeytinyağı, kabak çekirdeği, pirinç, soya sosu, şeker, tofu